Расчет складских помещений
Страница 3

Расчет площади охлаждаемой камеры для мяса приведен в таблице 2.8.

Таблица 2.8 – Расчет площади охлаждаемой камеры для мяса

Наименование сырья	Суточное количество, кг	Срок хранения, сутки	Нагрузка на 1м2 грузовой площади, кг/м2	Площадь, занимаемая продуктом, м2
Говядина (полутуши)	1200,0	2	360	6,667
Свинина (полутуши)	500,0	2	330	3,030
Баранина (полутуши)	300,0	2	350	1,714
Шпик	48,5	2	260	0,373
Итого				11,784

Общая площадь охлаждаемой камеры для мяса согласно формуле (2.2) равна:

Sобщ = 11,784 / 0,4 = 29,5 м2

Подбор вспомогательного оборудования для охлаждаемой камеры для мяса представлен в таблице 2.9.

Таблица 2.9 – Подбор вспомогательного оборудования для охлаждаемой камеры для мяса

Наименование оборудования	Тип и марка принято-го обору-дования	Габаритные размеры, мм			Площадь единицы оборудо-вания, м2	Коли-чество обору-дования	Площадь, занима-емая обо-рудовани-ем, м2
Наименование оборудования	Тип и марка принято-го обору-дования	Длина	Ширина	Высота	Площадь единицы оборудо-вания, м2	Коли-чество обору-дования	Площадь, занима-емая обо-рудовани-ем, м2
Подтоварник	ПТ-2	1050	840	280	0,88	6	5,28
Стеллаж	СПС-1	1470	840	2000	1,23	5	6,17
Итого							11,45

Принимаем к установке в охлаждаемой камере для мяса восемь подтоварников ПТ-2 и четыре стеллажа СПС-1.

Страницы: 1 2 3

Расчет складских помещенийСтраница 3