Расчет складских помещений
Страница 2

Принимаем к установке в кладовой сухих продуктов один подтоварник ПТ-2 и один стеллаж СПС-1.

Расчет площади кладовой овощей, солений и квашений для комбината студенческого питания представлен в таблице 2.6.

Таблица 2.6 – Расчет полезной площади кладовой овощей, солений и квашений

Наименование сырья	Суточное количество, кг	Срок хранения, сутки	Нагрузка на 1м2 грузовой площади, кг/м2	Площадь, занимаемая продуктом, м2
Свекла	84,2	3	300	0,842
Морковь	94,5	3	300	0,945
Грибы сушенные	1,8	5	200	0,045
Лук репчатый	66,6	3	300	0,666
Огурцы соленые	39,2	3	200	0,588
Капуста белокочанная	141,5	3	300	1,415
Картофель	381,4	3	400	2,861
Яблоки свежие	5,7	2	100	0,114
Итого				7,476

Общая площадь кладовой овощей, солений и квашений согласно формуле (2.2) равна:

Sобщ = 7,476 / 0,4 = 18,7 м2

Подбор вспомогательного оборудования для кладовой овощей, солений и квашений представлен в таблице 2.7.

Таблица 2.7 – Подбор вспомогательного оборудования для кладовой овощей, солений и квашений

Наименование оборудования	Тип и марка принято-го обору-дования	Габаритные размеры, мм			Площадь единицы оборудо-вания, м2	Коли-чество обору-дования	Площадь, занима-емая обо-рудовани-ем, м2
Наименование оборудования	Тип и марка принято-го обору-дования	Длина	Ширина	Высота	Площадь единицы оборудо-вания, м2	Коли-чество обору-дования	Площадь, занима-емая обо-рудовани-ем, м2
1	2	3	4	5	6	7	8
Ларь для овощей	ЛО	1050	1050	1000	1,10	3	3,30
Подтоварник	ПТ-2	1050	840	280	0,88	2	2,64
Стеллаж производст-венный	СТК 1500/ 500	1500	500	1600	0,75	2	1,50
Итого							7,44

Страницы: 1 2 3

Расчет складских помещенийСтраница 2